Σχαριέρα αερίου με λιποσυλλέκτη νερού WG3 SER GAS

Σχαριέρα αερίου νερού SER GAS WG3: Η επαγγελματική επιλογή για απαιτητικά ψησίματα

Η Σχαριέρα αερίου νερού SER GAS WG3 είναι σχεδιασμένη για να καλύπτει τις ανάγκες των μεγάλων μονάδων εστίασης. Η μοναδικότητά της έγκειται στο συρτάρι νερού που βρίσκεται κάτω από τους καυστήρες, το οποίο λειτουργεί διπλά: ως λιποσυλλέκτης που “σβήνει” το λίπος μειώνοντας την κάπνα, και ως πηγή υδρατμών που εγκλωβίζει τη θερμότητα και τη νοστιμιά μέσα στο κρέας.

Κύρια Οφέλη & Πλεονεκτήματα

• Κορυφαία Παραγωγικότητα: Με επιφάνεια σχάρας 1200 x 460 mm, επιτρέπει το ταυτόχρονο ψήσιμο μεγάλης ποσότητας τροφίμων χωρίς καθυστερήσεις.

• Υγιεινό & Ζουμερό Αποτέλεσμα: Το περιβάλλον υδρατμών “αναγκάζει” τα ψητά να διατηρούν τους φυσικούς τους χυμούς, προσφέροντας μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία.

• Μηδενική Κάπνα: Η άμεση συλλογή του λίπους στο νερό αποτρέπει την καύση του, διατηρώντας την ατμόσφαιρα της κουζίνας καθαρή.

• Στιβαρή Inox Κατασκευή: Όλα τα μέρη της συσκευής (πλαίσιο, καυστήρες, επιφάνειες) είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα για μέγιστη υγιεινή και αντοχή.

• Απόλυτος Έλεγχος: Διαθέτει 3 ανεξάρτητους καυστήρες με θερμοκόπια ασφαλείας, πιλότο και πιεζοηλεκτρική ανάφλεξη.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Μήκος / Βάθος / Ύψος: 1270 x 650 x 320 mm

• Ισχύς: 27 kW

• Κατανάλωση: 2,10 kg/h (Υγραέριο) / 2,85 m³/h (Φυσικό Αέριο)

• Βάρος: 75 kg

• Πιστοποίηση: Φέρει σήμανση CE και τα μπεκ ρυθμίζονται για οποιοδήποτε τύπο αερίου.

Ευελιξία & Εξειδίκευση

Για την περίπτωση που ψήνετε πολύ λιπαρά κρέατα, υπάρχει η δυνατότητα τοποθέτησης σχάρας τύπου Ζ, η οποία εξασφαλίζει την πλήρη απομάκρυνση του λίπους και μηδενίζει τις απώλειες θερμότητας, μεγιστοποιώντας την οικονομία της επιχείρησής σας.

Αναβαθμίστε την κουζίνα σας με την αξιοπιστία της SER GAS. Η WG3 δεν είναι απλά μια ψησταριά, είναι το εργαλείο που θα απογειώσει την ποιότητα των πιάτων σας.